素材を活かす、朝挽き。 鶏肉は、鮮度が命。
信頼のおける契約農場から朝引いた鶏を手捌きいたします。
鶏肉を一羽一羽、丹精を込めて手さばきで解体していきます。
一羽分から取れるモモ肉、ムネ肉、
そしてササミなど部位ごとに仕分けしていきます。
3チームでスピーディに行うことにより、
鶏の鮮度を保ちつつ、鶏の旨みを逃がさないよう作業をします。
鳥重商店グループの母体である本社工場にて、安心・安全で信頼できる契約農場から入荷した名古屋コーチンや三河どりを、鶏を知り尽くした職人により、手さばき、まな板処理にて、一羽ずつ迅速かつ丁寧に処理を行うことで鮮度を保ち、鶏の旨みを逃さないよう最善の努力をしています。また配送においても自社配送を中心に徹底した管理のもと、良い商品を責任をもってお届けします。
上記商品はごく一部です。お客様のご要望、用途に合わせた加工ももちろん承ります。鶏肉卸、商品に関してお気軽にご相談ください。
ご要望に応じ、担当者よりご連絡します。
担当者と打ち合わせの後、ご注文書をいただき注文確定です
東海3県は直配送でご指定の品物を納品いたします。
その他の地方はクール宅配便で自信を持ってお届けいたします。
